面食的花样做法 面食的花样做法大全

  • 发表于: 2023-05-12 19:21:53 来源:互联网


(资料图)

说到面食文化,大家都会想到山西。没错就是山西人,将面食文化发挥到了极致,许多人慕名而来,学习面食文化。今天和大家分享一下花样面食,满足大家的强烈的好奇心。

面要发酵好,一般为昨天做面条剩下的面发酵而成

从发酵面团上取下三个小面团,用于花样面食的各个结构

将其中一个小面团拉长,之后用菜刀切花纹

第二个面团也按照上述步骤,最后卷一下,最后做成6的形状

第三个面团呈M状,要注意柔和

用筷子在M状中央夹一下,用力不要过猛,防止面被夹断

将第一、二个面团摆好位置做底部,寓意66大顺,将第三个面团做顶部,寓意风调雨顺

做好后将各部位用小面团衔接,之后在各个中心位置防止切好的枣丁,一切就绪后,防止在蒸笼上,等待出锅吧。

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