苏式油爆虾的做法（油爆虾的做法）

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诸多的对于苏式油爆虾的做法，油爆虾的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、将500g河虾洗净，用剪刀剪掉须和虾枪。

2、切一小片姜，切碎3瓣蒜，切一小把葱备用。

3、在碗中加入4勺美味、2勺糖、2勺水和15g玫瑰酒，制成酱汁。

4、锅内倒入过不了虾的油，将油加热至160度，然后放入沥干的河虾，炸至金黄色，再将油加热至180度，放入河虾炸30秒至表面酥脆，取出沥干油备用。

5、锅内留少许油，放入姜丝和蒜末爆香，倒入调味汁烧开，再放入葱和炸虾翻炒30秒左右。

6、待酱料干透，虾的颜色鲜亮金黄时，关火，出锅放盘，将虾放入油中炸熟。

以上就是油爆虾的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。